Je n'ai pas encore goûté.

Juste au sortir du four : la mie est bonne, la croûte est un peu dure.

Peut-être cuire à moindre température et un peu plus longtemps.

[Là, c'était 250°C. pendant 35 minutes.]

La croûte ne va pas devenir moins dure en refroidissant.

Qu'en pensent les boulangers expérimentés parmi vous ?
Qu'est-ce que ça va donner dans quarante minutes ? (Quoi ? Quarante minutes ? Trop ? Pas assez ? Jette un coup d’œil de temps à autres. On ne sait jamais... avec tes expériences d'apprenti Schtroumpf...)

J'avais toujours lu que c'était pour éliminer grande partie de son amidon.

Merci ! :mrgreen: Bon, je dois maintenant mettre la main à la deuxième pâte, et elle a bien gonflé... et va encore gonfler quand elle sera dans le four... Si vous étiez pas loin de chez moi, je vous en aurais partagé. :lol: - Mes élèves, vous voulez du pain blanc ? J'en ai trop fait. - OUI !!! OUI !...

Voilà !

Et avec le petit verre de rosé bio local pour apéro.

Que demande le peuple ?

Bon, en attendant que ça cuise, une petite omelette rapide et facile : œufs et oignons, puis fromage et persil ?

Qui cuisine dîne.

Juste avant la séance de bronzage.

The bad loser doesn't wanna go...

Ah ! Enfin une pâte abaissée à peu près réussie. Certes, pas aussi rectangulaire que celles qu'on achète dans les frigidaires des centres d'achats. :mrgreen: Un peu plus petite, mais ça devrait me suffire. :lol: À droite, vous voyez un linge qui recouvre une autre pâte. 8) Bon, maintenant, nettoyer ...

Comment faites-vous une bonne pâte prête à être abaissée (pour devenir une tarte aux légumes juste après, par exemple) ? Quelle farine ? J'ai utilisé de la farine complète d'épeautre. Mon premier essai va être bien bourratif (avec couche plus épaisse que celle des pâtes abaissées que j'ai l'habitud...

L'État de Géorgie recomptera les voix.

Joe Biden prend la tête (sans se prendre la tête) en Pennsylvanie !

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