Parlons de cuisine et des delicieux plats que vous preferez

Pour les gens qui ont simplement envie de discuter sans souhaiter faire passer d'information particulière.
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Ostara
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Re: Parlons de cuisine et des delicieux plats que vous preferez

#421 Message par Ostara » mercredi 23 novembre 2022 à 21:04

Et pour Ostara qui a un métabolisme lent comme un escargot anémié: jus de citron,gingembre et flotte :bravo: :mrgreen:
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Comte_Pseudonyme
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Re: Parlons de cuisine et des delicieux plats que vous preferez

#422 Message par Comte_Pseudonyme » jeudi 24 novembre 2022 à 15:22

Milou82 a écrit : mercredi 23 novembre 2022 à 7:58 Le gâteau aux pommes fait maison, ce que je préfère c'est quand il y a plus de pommes que gâteau.
Hum. Je devrai faire un bouligou à l'occasion. C'est une sorte de crêpe avec des morceaux de pomme très fins incorporés dedans. (Un truc fait dans le limousin d'où viennent mes parents.) Faisable avec des poires aussi, je pense. Mais je n'ai jamais essayé avec des poires.
Curiouser a écrit : mercredi 23 novembre 2022 à 2:37
Comte_Pseudonyme a écrit : mercredi 23 novembre 2022 à 0:57 ce soir, j'ai fait des cookies... avec de la margarine à la place du beurre. Je m'attendais à ce que ce soit mauvais. Mais en fait, je ne suis pas sûr que ça change grand chose. La texture est différente je suppose. Un arrière goût différent aussi. Mais vue que je prend jamais la même farine. :innocent:
Je n'y connais rien en cookies, mais au niveau viennoiseries, le croissant au beurre et le croissant à la margarine se distinguent aisément sur le goût et la sensation sur la langue (il y a comme un côté "râpeux" avec la margarine). Idem sur des flans, la pâte faite avec de la margarine se distingue. Après, il y a des boulangers qui font un savant dosage entre beurre et margarine, apparemment, et le côté râpeux est beaucoup moins fort.
Donc, a priori, ce n'est pas étonnant que le goût soit spécifique avec l'utilisation de la margarine... Mais il faudrait tester en effet avec la même farine pour avoir des résultats comparatifs probants. :mrgreen:
Oui, ça doit être la sensation de râpeux que tu décris. Cependant, ce qui est drôle avec les cookies c'est qu'ils ont un temps de repos assez variable. Il faut (à mon avis) attendre au moins une heure avant d'en manger. Mais une nuit vaut mieux.
Or, le lendemain, cette sensation de râpeux de la margarine n'était presque plus là. Avec un mélange de beurre, pas impossible que ça passe crème, si j'ose dire. Ce qui est une très bonne chose, vue le prix du beurre. ^^
En espérant avoir été utile et constructif. Reste ouvert à nouveaux éléments, pour mieux être, mieux faire.
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Re: Parlons de cuisine et des delicieux plats que vous preferez

#423 Message par Fluxus » samedi 3 décembre 2022 à 19:21

Ce soir, c'est le retour de la tarte saumon-épinards-chèvre. :mryellow:
TSA sans déficience intellectuelle et sans altération du langage + trouble anxiodépressif associé - CRA régional (2021)

Ce n'est qu'en essayant continuellement que l'on finit par réussir.
Plus ça rate, plus on a de chances que ça marche. ~ Les Shadoks

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Re: Parlons de cuisine et des delicieux plats que vous preferez

#424 Message par Ostara » samedi 3 décembre 2022 à 19:53

Le quatre quart vegan est vraiment délicieux :love: on s'est régalés mon mari et moi :love:
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Re: Parlons de cuisine et des delicieux plats que vous preferez

#425 Message par Fluxus » samedi 3 décembre 2022 à 21:48

Elle était super bonne la tarte, me suis cassée le bide !
TSA sans déficience intellectuelle et sans altération du langage + trouble anxiodépressif associé - CRA régional (2021)

Ce n'est qu'en essayant continuellement que l'on finit par réussir.
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Re: Parlons de cuisine et des delicieux plats que vous preferez

#426 Message par muffin » samedi 3 décembre 2022 à 21:52

Là j'ai des florentins maison qui prennent le frais sur le balcon :love:
avant juste bizarre maintenant TSA+TDA(H)

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Re: Parlons de cuisine et des delicieux plats que vous preferez

#427 Message par Ostara » vendredi 23 décembre 2022 à 18:13

Qu'allez vous cuisinez à Noël ? :)
Nous tagliatelles crème de soja échalotes avec pleurotes grillées,
Tartines de fauxmages et pâtés végétaux en entrée, chips diverses,
Mon mari a pris des crevettes et bulots pour lui,
Bûche végane et mochis glacés en dessert :love:
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Re: Parlons de cuisine et des delicieux plats que vous preferez

#428 Message par freeshost » vendredi 23 décembre 2022 à 19:49

J'ai déjà fêté avec la famille, et je ferai encore juste une tite rencontre avec des potes à Nouvel-An.

Le reste se résumera à des vacances et du repos. :mrgreen:
Pardon, humilité, humour, hasard, confiance, humanisme, partage, curiosité et diversité sont des gros piliers de la liberté et de la sérénité.

Diagnostiqué autiste en l'été 2014 :)

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Re: Parlons de cuisine et des delicieux plats que vous preferez

#429 Message par Ostara » vendredi 23 décembre 2022 à 19:51

freeshost a écrit : vendredi 23 décembre 2022 à 19:49 J'ai déjà fêté avec la famille, et je ferai encore juste une tite rencontre avec des potes à Nouvel-An.

Le reste se résumera à des vacances et du repos. :mrgreen:
T'as bien raison,nous non plus on avais pas envie d'avoir du monde,mais on va manger chez les grands parents de mon mari^^
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#430 Message par freeshost » vendredi 23 décembre 2022 à 19:54

Donc, avec les potes de Nouvel-An, on va faire simple : l'un prépare la fondue ; l'autre amène les bières ; ... ; moi, j'amène les vins blancs. :mrgreen:
Pardon, humilité, humour, hasard, confiance, humanisme, partage, curiosité et diversité sont des gros piliers de la liberté et de la sérénité.

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#431 Message par Ostara » vendredi 23 décembre 2022 à 19:55

freeshost a écrit : vendredi 23 décembre 2022 à 19:54 Donc, avec les potes de Nouvel-An, on va faire simple : l'un prépare la fondue ; l'autre amène les bières ; ... ; moi, j'amène les vins blancs. :mrgreen:
Nous on fais raclette au nouvel an :bravo:
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Re: Parlons de cuisine et des delicieux plats que vous preferez

#432 Message par freeshost » vendredi 23 décembre 2022 à 20:38

Allez ! Au moins 500 g de fromage chacun ! Voire 1 kg si c'est pour ripailler toute la nuit. :lol:
Pardon, humilité, humour, hasard, confiance, humanisme, partage, curiosité et diversité sont des gros piliers de la liberté et de la sérénité.

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#433 Message par Ostara » vendredi 23 décembre 2022 à 20:49

freeshost a écrit : vendredi 23 décembre 2022 à 20:38 Allez ! Au moins 500 g de fromage chacun ! Voire 1 kg si c'est pour ripailler toute la nuit. :lol:
Je vais utiliser du fauxmage végan en tranche et mon mari de la raclette^^

Ripailler toute la nuit ça va être compliqué car je bosse au nouvel an :mrgreen: j'ai Noël en repos.

Et demain on ouvre une bouteille de rosé au cassis :love:
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#434 Message par freeshost » vendredi 23 décembre 2022 à 21:19

Maintenant, nous buvons une bouteille de rosé avec un pote.

Tu n'as pas pu prendre deux longues semaines de vacances ? :mrgreen:
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Re: Parlons de cuisine et des delicieux plats que vous preferez

#435 Message par freeshost » vendredi 23 décembre 2022 à 21:31

Tu es végétalienne pour l'alimentation donc ?

Et as-tu vérifié si tous tes parfums et produits de maquillage étaient véganes ? :mrgreen:
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